Школа миксологии «New Bartenders» была основана весной 2008 года. Целью явилась необходимость повышения профессионального и этического уровня барной индустрии в Екатеринбурге.
Очень часто друзья рассказывают нам о том, как они посетили то или иное заведение. Как правило, отзывы вполне позитивны, пока дело не доходит до бара.
«Отвратительный мохито!!!» (или что-нибудь в этом духе) - часто встречающаяся характеристика впечатлений о выпитом. Подобная ситуация не может не расстраивать.
Являясь патриотами своей профессии, нам хотелось бы увидеть те времена, когда к бармену будут относиться как к человеку, занимающемуся именно творческим трудом. Очень хочется, чтобы в бармене видели не просто «разливщика спиртного», а профессионала в своем деле.
Бармен – это алхимик современности!.. знаток истории и традиций народов со всего света, творец, художник, мастер своего дела, и, если хотите, целитель души и тела. Поэтому и родилась идея создания школы миксологии.
Задача школы «New Bartenders» состоит в развитии у барменов творческого подхода к приготовлению коктейлей. Основной упор при обучении сделан на выработку практических навыков смешивания, а также на организацию работы в баре. Наряду с практической и творческой составляющей работы бармена большое внимание уделяется изучению различных алкогольных и безалкогольных напитков: история развития, особенности производства.
Наша школа занимается не только обучением барменов. Ведь для эффективной работы не достаточно только уметь готовить коктейли и знать, как это сделать правильно и быстро. Также необходим профессионально организованный бар, и грамотно составленная коктейльная карта.
Отличный результат деятельности возможен только в том случае, если предприятие действует в команде со своими работниками.
